Wir bauen (außer im Winter) sämtliche Kräuter, Salate und Gemüse selbst an, wobei auf den Einsatz von Chemie und Kunstdünger total verzichtet wird.
Somit werden weitesgehend erstklassige, gesunde und vor allem frische Produkte in der Küche verarbeitet.
Unser Motto ist "Do it yourself".
Fast alle Speisen unserer Speisenkarte sind hausgemacht und ohne Konservierungsstoffe.
Das Frühstücksei wird von eigenen, glücklichen und freilaufenden Hühnern gelegt.
Brötchen und zwei Sorten Brot wird hier im Haus gebacken. Wir verwenden keine Fertigbackmischungen. Klassisches Mehl und Sauerteig sind die Hauptzutaten.
Im Moment blühen sämtliche Obstbäume auf unserem Grundstück. Aus den Früchten wird im Herbst Fruchtaufstrich und Saft hergestellt. Auch wieder ohne Einatz von Konservierungsstoffen.
